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MARCO OLIVEIRA - CANÇÃO DE FÉ
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Chá das 5 - 29.08.2018

Participante: Otilia Neves (Penalva)

Receita: Almôndegas de carne à moda da Avó

Ingredientes:
500 g de carne de novilho picada
100 g de pão
1 lata grande de tomate pelado
1 ovo
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de orégãos
1 raminho de salsa picada
Leite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte o pão em pedaços, deite-os para uma tigela e regue-os com um pouco de leite morno para ensopar.
Deite o tomate com o molho para uma tigela, junte o azeite e os orégãos, tempere com pouco sal e pimenta e reduza a puré. Deite a carne picada para outra tigela, junte o pão bem escorrido e desfeito, adicione igualmente o ovo batido e a salsa picada, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Molde bolinhas com a mistura anterior, coloque-as num recipiente que possa ir ao microondas, junte a mistura do tomate, tape e leve ao microondas na potência máxima (1000 watts) durante 15 minutos. Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com massa cozida ou puré de batata.

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