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MARIA CLARA - QUEM O FADO CALUNIA
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Dicas e Truques - 17.08.2017

O truque ideal para conseguir aquecer as sobras de arroz sem que estas fiquem com pior qualidade do que a que conseguiu quando cozinhou este acompanhamento. Só precisa de água e um pano ou então umas duas folhas de papel de cozinha humedecidas.
Antes de mais deve aquecer o arroz no micro-ondas sempre dentro de um recipiente de vidro – esqueça as caixas de plástico -, depois só precisa de adicionar uns 100 ml de água no fundo do recipiente (ou uns três cubos de gelo) e tapar o arroz com um pano ou então colocar por cima do arroz duas folhas de papel de cozinha humedecido com água.
Este truque vai ajudar os grãos de arroz a absorverem a humidade e amolecer enquanto aquecer com a ação do micro-ondas.
Tanto o pano como o papel vão ajudar a criar vapor e impedir que as moléculas de água desapareçam por ação do micro-ondas, mas sejam absorvidas pelo arroz, além disso impedem que o arroz fique com uma espécie de crosta dura no topo.


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