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Dicas e Truques - 18.07.2017


Ajuda-me Inês, a minha vizinha Maria Fernanda está muito preocupada com o neto. O gaiato agora que está de ferias na casa da avó, não come ovos, porque diz que o cheiro, o sabor o incomoda.
O teu livrinho das dicas tem ajuda para esta avó desesperada?
- Claro que tenho Helena. A secção de produtos aviários com penas tem isso e muito mais. Vais dizer à tua vizinha para fazer o seguinte:
Basta tirar fina película que envolve essa parte do ovo. E como se tira a “pele” da gema? É fácil: passas a gema numa peneira com um recipiente por baixo. Não uses colher. Basta ir balançando a peneira. O que ficar na peneira é a pele e será descartado. O que passou pela peneira é a gema sem a pele e é o que será aproveitado.
A tua vizinha que faça isso. Pães, bolos, biscoitos, pudins, pizzas, enfim, todo tipo de receita com ovo ficará sem nenhum cheiro ou sabor que denunciem a presença desse ingrediente.


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