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CAMANÉ - NÃO ME CONFORMO
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Chá das 5 - 26.06.2017


Participante: Maria Augusta Santos - Gondomar


Salada de frango e uvas

 

  • 3 peitos de frango sem pele

  • 150 g de massa fusilli tricolor

  • 100 g de uvas pretas

  • 100 g de uvas brancas

  • 1 dente de alho

  • 1 dl de azeite

  • 3 colheres (sopa) de queijo crème

  •  Sumo de 1/2 limão

  •  Cebolinho q.b

  •  Coentros q.b.

  •  Sal e pimenta q.b.

     

    Preparação:

    Coza a massa fusilli em água abundante temperada com sal durante cerca de 8 minutos, depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe-a escorrer bem.

    Corte os peitos de frango em pedaços. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e o dente de alho laminado, deixe aquecer, junte o frango e deixe-o saltear até ficar douradinho. Retire do lume e deixe arrefecer bem.

    Deite a massa para uma tigela grande, adicione o frango e envolva. Lave e corte as uvas ao meio, retire-lhes as sementes e adicione-as à tigela. Junte coentros e cebolinho picados, adicione também o crème fraîche e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta, misture muito bem e sirva frio


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