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JOHN MILES - MUSIC
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Chá das 5 - 22.05.2017

Participante: Maria Augusta Ferreira (Coimbra)

Queijadinhas de Praia

Ingredientes

300 g de coco ralado
160 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de queijo em pó
75 g de margarina derretida
2,5 dl de  leite
5 Ovos
Caixinhas de papel

Numa tigela, misture o coco ralado, o açúcar, a farinha e o queijo em pó.
Junte a margarina derretida...... o leite e os ovos previamente batidos, aos poucos e mexendo sempre até ficar uma mistura espessa e homogénea. Deixe repousar durante 15 minutos.
Entretanto, ligue o forno a 180°C. Coloque caixinhas de papel dentro de formas de metal e depois distribua a mistura anterior. Leve ao forno durante 20 minutos.Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva dentro das caixinhas de papel.
Nota do Chefe - Não bata com a batedeira. Mexa bem com uma colher ou vara de arames.

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