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JOÃO BRAGA - A ORIGEM DO FADO
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DICAS E TRUQUES - 5ª Feira - 18 de Maio

Como conservar cebola

Se quer um conselho opte por tratar todas as cebolas uma vez. 
Pode guardar a cebola congelada ou em conserva. Então é assim:
Pique todas as cebolas que tiver. Se tiver um picador, tanto melhor. De seguida, coloque pequenas porções em cuvetes de gelo ou em pequenos tupperwares se lhe der mais jeito e leve tudo ao congelador. Assim, na hora de fazer o jantar vai poupar tempo e lágrimas.
Para fazer conserva de cebola, vai precisar de 1 litro de vinagre branco, 300 ml de água, 2 colheres de sal, 2 folhas de louro, tomilho e alguns grãos de pimenta. Ferva as cebolas inteiras e descasque-as apenas depois de arrefecerem. Coloque as cebolas, o vinagre também fervido e a água em frascos de vidro. Feche bem. ESPERE 10 DIAS. Adicione os temperos e volte a fechar os frascos mais 20 dias. E está pronto para ser utilizado quando precisar. Se preferir um sabor menos forte, aumente a diluição do vinagre na água.

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