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MADALENA IGLESIAS - ELE E ELA
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Chá das 5 - 17.05.2017

Participante: Maria de Lurdes Rodrigues (Torres Vedras)

Pãezinhos com Mortadela

Ingredientes

500 g de farinha
300 g de mortadela em fatias
3 dl de água morna
0,5 dl de azeite
1 saqueta de fermento padeiro (11 g)
1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de leite
Sal q.b.
Farinha para polvilhar

Preparação:
Aqueça o forno a 180 graus. Disponha numa batedeira o fermento com a água morna e bata bem. Junte o azeite, a farinha e uma pitada de sal e bata novamente muito bem.
Coloque a massa numa tigela previamente polvilhada com farinha e deixe levedar durante 30 minutos. Depois divida a massa em várias partes, estique cada um deles e distribua as fatias de mortadela por cima de cada pedaço.
Enrole a massa e disponha num tabuleiro polvilhado com farinha. Cubra com um pano húmido e deixe levedar durante mais 15 minutos.
Pincele a massa com gema de ovo misturada com o leite e leve ao forno durante 25 minutos. Retire do forno e sirva decorado a gosto


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