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SANTA BARBARA - CHARLIE
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Chá das 5 - 15.05.2017

Participante: Receita de Pipis – Maria Arminda (Massamá)

800 g de pipis de frango
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 cebola
3 dentes de alho
0,5 dl de vinho branco
3 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 raminho de salsa
sal e piripiri q.b.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Coloque-os num tacho e leve ao lume com o azeite e o louro. Junte o tomate e deixe refogar durante alguns minutos.
Adicione depois os pipis cortados em pedaços e o vinho. Tempere com sal e piripíri e mexa. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Retifique os temperos, retire do lume e sirva os pipis quentes, polvilhados com a salsa picada


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