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CARLOS ZEL - É FADO
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Chá das 5, 23 de janeiro

Dulcínia Cedoura – Caldas da Rainha


Conforme prometi, aqui vai a receita do Pão de Ló da "Tia Hermínia". É uma amiga que já tem 85 anos e que nos mima com este bolo quando fazemos anos. Escrevo a receita como me foi dada oralmente.

É assim :

13 ovos

300 g de farinha SEM FERMENTO

150 g de açúcar

sumo de limão

Partem-se os ovos - 6 inteiros e 7 só a gema e batem-se muito bem. Junta-se o açúcar e o sumo do limão. Depois de tudo bem batido adiciona-se a farinha aos poucos, mexendo sempre, para ficar bem envolvida.

Unta-se a forma, redonda e sem chaminé. Deita-se o preparado e leva-se ao forno quente.Vai-se vigiando, para não cozer demasiado.É muito bom para o chá, mesmo que não seja o das 5...


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